Gids voor Sous Vide Koken: Perfect Garen met Precisie en Smaak

Ontdek hoe sous vide koken uw maaltijden transformeert in gerechten van restaurantkwaliteit. Dit ultieme boek leert u alles over vacumeren, de juiste temperatuur en bereidingstijden voor vlees, kip, vis, eieren en groenten. Met meer dan 70 praktische recepten, stap-voor-stap technieken voor perfect dichtschroeien en essentiële voedselveiligheidstips, krijgt u het zelfvertrouwen om thuis meester te worden van precisiekoken. Leer op een duidelijke, humoristische manier de chef-trucs zonder onnodig jargon. Bereik gegarandeerde resultaten met alleen heet water en precisie.