Kunstdarm 80 mm - 5 meter voor het maken van worsten

Deze collageen darmen van 80 mm diameter en 5 meter lengte zijn speciaal ontwikkeld voor de productie van grotere worsten zoals bologna, kielbasa, Poolse worst en ringworst. Ze zijn sterk, betrouwbaar en eenvoudig in gebruik, waardoor je thuis of professioneel worsten kunt maken van hoge kwaliteit. De darmen zijn geschikt voor stomen, warm roken en koud roken, en zorgen voor een uitstekende smaakontwikkeling en een professionele uitstraling. Voor gebruik dienen de darmen 15 minuten geweekt te worden in een 10–15% zoutoplossing, waardoor ze soepel en gemakkelijk te vullen zijn. Tijdens het koken mag de temperatuur niet hoger zijn dan 75°C, bij warm roken maximaal 90°C, en bij koud roken maximaal 40°C. Met deze duurzame collageen darmen creëer je authentieke worsten met een mooie presentatie en heerlijke textuur.