Sous Vide Kookboek: 155 Vacuüm Garen Recepten met Praktische Tips

Ontdek de heerlijke en malse smaak van sous vide koken met dit uitgebreide kookboek. Met 155 eenvoudige en internationale recepten leert u hoe u uw gasten en uzelf kunt verwennen, van knapperige groenten tot het meest malse vlees en verfijnde desserts. Dit boek is ideaal voor beginners en ervaren koks. U ontvangt duidelijke instructies voor het vacuüm garen, inclusief een introductie tot de sous vide apparatuur, ideale kooktijden en essentiële tips. Inhoud: Hoofdgerechten met vlees, vis en groenten, recepten voor desserts, vegetarische en vegan opties, sauzen, en speciale hoofdstukken voor feestdagen. Bovendien bevat het bonusmateriaal over sous vide grillen en bereidingen zonder speciaal apparaat. Leer alles over hygiëne, de beste bereidingstechnieken voor verschillende ingrediënten (vlees, vis, groenten) en hoe u kruiden en specerijen optimaal benut. Sous vide zorgt ervoor dat producten sappig blijven met behoud van textuur en aroma. Perfect voor iedereen die op zoek is naar culinaire variatie en precisie in de keuken.