Sous Vide Kookboek: Eenvoudig Thuis Koken met Perfecte Resultaten

Ontdek de revolutie van sous vide koken voor thuis met dit toegankelijke kookboek. Leer hoe je met behulp van deze precisie-kooktechniek gerechten bereidt die voorheen alleen in professionele keukens mogelijk waren. Met 90 recepten wordt de technologie gedemystificeerd voor de thuiskok. Sous vide zorgt voor ongekende consistentie en gemak: een steak wordt keer op keer medium-rare, of vis perfect gaar, en blijft op temperatuur totdat u wilt serveren. Dit boek leert u niet alleen de basis van het garen in een temperatuur-gecontroleerd waterbad, maar ook hoe u die perfecte sear krijgt na het garen en hoe u de techniek kunt toepassen op groenten, niet alleen vlees en vis. Maak uw kookleven makkelijker, leuker en vooral veel lekkerder. Een duidelijke en charmante gids om gourmet koken naar uw eigen keuken te brengen.