Sous Vide Kookboek: Perfect Garen van Vlees, Vis en Groenten voor Thuiskoks

Ontdek de onderdompelmethode (sous vide) en bereid thuis moeiteloos smakevolle, perfect gegaarde maaltijden. Deze techniek elimineert giswerk, waardoor zelfs de lastigste stukken vlees of delicate vis altijd exact de gewenste gaarheid bereiken in een nauwkeurig gereguleerd waterbad. Van malse Argentijnse Skirt Steak tot perfect gegaarde kreeft en desserts; dit boek opent een wereld aan culinaire mogelijkheden. Maak indruk op uw gasten met gerechten als Iberico Varkenshaas met Kers-Mosterdsaus of Lamrack gereed met Knoflookasperges. Sous vide is uw geheime wapen voor gegarandeerd gastronomische maaltijden met minimale inspanning. Leer hoe u sauzen, bijgerechten en zelfs desserts eenvoudig in het waterbad bereidt.