Zwevende zakken, water bijvullen en temperatuurverlies? Met deze complete sous vide set los je dat in één keer op. De isolatiehoes, het rekje en de deksel houden alles op z’n plek en besparen je energie. Dankzij het digitale handboek kook je zelfverzekerd en precies. Zo werk je gericht naar het resultaat dat je voor ogen hebt.
Jouw voordelen
• 12-liter sous vide waterbak van duurzaam BPA vrij polycarbonaat
• Inclusief deksel en isolatiehoes voor stabiele temperatuur en minder verdamping
• Energiezuinig en kostenbesparend bij lange bereidingen
• Gelijkmatige garing dankzij het meegeleverde rekje
• Inclusief digitaal handboek met o.a. recepten en technieken voor succes bij elk gerecht
• Universeel formaat, geschikt voor vrijwel alle sous vide sticks
• Onderdelen zijn vaatwasserbestendig, snel hygiënisch schoon en klaar voor gebruik
Altijd stabiel en energiezuinig
De stevige, BPA Vrije, polycarbonaat waterbak van 12 liter en de neopreen isolatiehoes houden de warmte langer vast, zodat je minder stroom verbruikt en het water langer op temperatuur blijft. Dat betekent niet alleen meer efficiëntie, maar ook lagere energiekosten op de lange termijn. De waterbak is vaatwasserbestendig en daardoor eenvoudig schoon te maken, terwijl de isolatiehoes na gebruik gewoon met een vochtige doek kan worden afgenomen. Een duurzame sous vide set die lang meegaat en helpt verspilling te voorkomen.
Gelijkmatige garing, elke keer weer
Het meegeleverde rekje zorgt ervoor dat alle zakken volledig onder water blijven. Zo circuleert het warme water gelijkmatig en krijg je overal dezelfde temperatuur. Door het compacte formaat past het rekje perfect in de waterbak en kun je meerdere porties tegelijk bereiden zonder dat ze elkaar raken. Perfect voor professionele resultaten thuis.
Minder verdamping, meer controle
De bijpassende deksel sluit de bak goed af, voorkomt warmteverlies en beperkt verdamping tot een minimum. Daardoor hoef je het water tijdens lange bereidingen nauwelijks aan te vullen. De gladde binnenzijde is eenvoudig af te spoelen of te reinigen in de vaatwasser, zodat hij altijd schoon en klaar voor gebruik is. Zo werk je efficiënter en met constante temperatuurcontrole.
Uitgebreide digitaal handboek
Dit digitale handboek van 64 pagina’s biedt een complete uitleg van sous-vide koken en vormt een inhoudelijk onderdeel van het product. Je krijgt inzicht in vacuüm garen en leert hoe je deze techniek veilig en gecontroleerd toepast in de praktijk.
Het handboek behandelt onder andere de achtergrond van sous-vide, het correct vacumeren en pasteuriseren van producten en het belang daarvan voor kwaliteit en voedselveiligheid. Daarnaast bevat zij praktische richtlijnen en overzichtelijke temperatuurtabellen voor consistent resultaat.
Verder vind je zorgvuldig samengestelde recepten met vlees, vis en vegetarische gerechten, aangevuld met desserts. Zo worden verschillende sous-vide technieken concreet toegelicht en direct toepasbaar gemaakt in je eigen keuken.
Over Wartmann
Bij Wartmann streven we naar het idee dat koken op hoog niveau thuis voor iedereen bereikbaar moet zijn. Als een Nederlands merk hebben we ons volledig toegelegd op het ontwikkelen van hoogwaardige keukenproducten. Onze ontwerpen zijn geïnspireerd door de efficiëntie en functionaliteit van professionele keukens. Of je nu een enthousiaste beginnende kok bent, een doorgewinterde professional in de keuken, of gewoon graag thuis experimenteert met koken, bij Wartmann vind je producten die geschikt zijn voor iedereen, ongeacht je ervaringsniveau. Deze set is daar een perfect voorbeeld van.
Verpakkingsinhoud
• Sous Vide waterbak 12 L, BPA Vrij polycarbonaat
• Deksel passend voor 12 L waterbak
• Thermische isolatiehoes neopreen 12 L
• Inclusief Sous vide rekje 16 × 16 cm
• Inclusief digitaal handboek met o.a. recepten en kooktijden
Belangrijkste specificaties
• Inhoud: 12 liter
• Materiaal bak: BPA Vrij polycarbonaat, vaatwasserbestendig
• Materiaal hoes: neopreen, hittebestendig en isolerend, niet vaatwasserbestendig
• Compatibiliteit: geschikt voor de meeste sous vide sticks
• Afmetingen rekje: 16 × 16 cm
• Onderhoud: eenvoudig schoon te maken
Geniet van precisie koken met constante resultaten, minder energieverbruik en meer plezier in de keuken. Alles wat je nodig hebt zit in deze duurzame en doordachte sous vide set van Wartmann.