Gids voor het zelf maken van natuurlijke gisten, yoghurt, zuurkool, kefir, kimchi en meer

Deze gids biedt een uitgebreide introductie voor het maken van verschillende fermentatieproducten, van de populaire natuurlijke zuurdesembrood en yoghurt tot minder bekende varianten zoals kefir en kombucha. Laat je inspireren door klassieke wereldkeuken gerechten zoals Koreaanse kimchi en Duitse zuurkool. Ontdek ook hoe je op smaak gemaakte azijnen, chutneys en conserven kunt maken, die de eigenschappen en smaken van seizoensgebonden ingrediënten benadrukken en perfect zijn als heerlijke zelfgemaakte cadeaus.