Sous Vide Kookboek: 500 Makkelijke Recepten voor Vlees, Vis en Groenten

Struggelt u ook met het bereiken van professionele kookresultaten thuis? Wilt u het maximale uit uw sous vide garing halen? Dit kookboek biedt de sleutel tot perfect gegaarde gerechten. Sous vide is een Franse techniek waarbij voedsel op een precieze temperatuur in een waterbad wordt gegaard, wat resulteert in keer op keer perfecte resultaten zonder aanbranden of overkoken. Deze methode is ideaal voor elk stuk vlees, vis, en zelfs voor groenten en desserts, waarbij texturen behouden blijven en smaken intenser worden. Met meer dan 30 jaar ervaring deelt de auteur 500 favoriete recepten, variërend van snelle maaltijden tot veganistische opties en desserts. Het boek bevat een introductie tot de voordelen van sous vide koken, eenvoudige recepten voor beginners en meer uitdagende gerechten voor gevorderden. Leer hoe u met deze betrouwbare en efficiënte methode meer gerechten in minder tijd kunt bereiden.